O Centro de Referência Especializado da Assistência Social (CREAS) do Cabula realizou nesta sexta-feira (23) uma palestra sobre desafios na carreira profissional, com a cozinheira e psicóloga, Rafaela Cabadas. Os assistidos pelo Creas puderam refletir sobre comportamento humano e suas interferências na profissão, além de conhecer um pouco mais sobre a gastronomia. A palestra “Construindo minha carreira do limbo ao luxo: uma trajetória na gastronomia” integra as ações do Creas com direito a certificado. Segundo a psicóloga socioeducativa, Raphaella Soares “a ideia da ação é apresentar mais uma oportunidade para os usuários ocuparem espaços e conhecer novas áreas de trabalho”.
Palestrante do dia, a chef Rafaela Cabadas contou um pouco da sua trajetória de vida pessoal e profissional. Para ela, a gastronomia não se dissocia da comunidade. “Não consigo entender minha profissão sem estar dentro de uma comunidade. A sociedade criminaliza a camada mais pobre o tempo inteiro, então acho que a gente precisa dar oportunidade para as pessoas se inserirem de maneira real. Esses eventos são importantes para que eles consigam entender de alguma forma que é possível, ainda que se tenha dificuldades. Para mim, é muito engrandecedor porque é um desafio”, disse.
Ainda conforme Cabadas, a comida traz histórias de vida e de luta. “A gente vive em uma cidade que é enraizada na cultura afrobrasileira. É uma forma identitária. Então, não acredito a gastronomia fora da sociedade. Se hoje a gente come o acarajé é porque alguém escravizado fez o acarajé, feijoada, maniçoba, dobradinha… Se a gente for fazer uma lista tem uma história de luta em cada prato”, explicou.
A coordenadora do Creas Cabula, Maristela Alves, afirmou que a ação com os jovens assistidos tem a função de mostrar a eles que “é possível, que a comida é transformadora”.
B. A, de 20 anos, é acompanhado pelo Creas há dois anos. Ele elogiou a palestra e disse que “mostrou como é possível ir atrás dos objetivos e crescer na vida, mesmo com todas as dificuldades”. Para B.A, o trabalho do Creas consiste em “cuidar das pessoas e dar oportunidades”, completou.
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